LABLABI Jurnal

Çay mədəniyyəti

Armudu stəkandan çayxanaya qədər: Azərbaycan çay mədəniyyətinin incəlikləri haqqında qısa yazılar.

Armudu stəkan niyə armud formasındadır, "dodaq yeri" nədir və bu zərif stəkan Azərbaycan çay mədəniyyətinin simvoluna necə çevrilib.

Azərbaycanda çay bir içki deyil, süfrədir. Limon, qənd, mürəbbə, şirniyyat və quru meyvə: ənənəvi çay süfrəsinin qaydaları və mənası.

Azərbaycan çayının vətəni Lənkəran-Astara bölgəsidir. Lənkəran çayının tarixi, iqlimi və bu gün süfrəyə necə gəldiyi haqqında.

Çayxana nəsillər boyu kişilərin görüşdüyü, nərd və domino oynadığı, xəbər paylaşdığı məkandır. Azərbaycan çayxana mədəniyyəti və onun bu günü.

Yaxşı Azərbaycan çayının sirri dəmdədir. Samovar, çaydan, dəmləmə vaxtı və çaya qatılan otlar: ənənəvi dəmləmənin əsasları.

Çayı bizdə için